Sílvia Abril cuina al Gòtic bacallà amb mel, una recepta molt arrelada a la Quaresma L'Associació Cuinant Cultures aprofita la cuina per unir persones de diferents orígens El bacallà amb mel és un ...

A l'estiu no és tasca fàcil allunyar-se de la calor i, per això, Sílvia Abril visita la ciutat costanera de Castelldefels. Allà descobreix un dels plats més refrescants i catalans que es poden ...

El bacallà dessalat, que té un sabor i una textura molt diferents del bacallà fresc, és un ingredient bàsic de la cuina tradicional mallorquina dels pobles de l’interior, més allunyats dels ports de ...

Aquest 2025, Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia i el Gremi de Bacallaners de Catalunya ho vol celebrar posant en valor, ara més que mai, un producte tan propi de la cuina catalana com és el ...

El Gremi de Bacallaners de Catalunya ha presentat aquest dimecres a l'Antiga Fàbrica Damm de Barcelona la quarta edició de la Ruta del Bacallà, un recorregut on la substància al·lucinògena no és altra ...

Els bunyols de bacallà són diferents a cada casa. I gràcies a la campanya La Ruta dels Bunyols de Bacallà els podreu tastar en una vintena de bars i restaurants de Barcelona amb una fórmula ...

Confitam el bacallà en oli d'oliva D.O. amb alls i bolletes de pebre bo uns 20 minuts i reservam. Tallam dos bocins de sobrassada i els buidam deixant una fina capa d´embotit. Els farcim amb el ...

Siguem o no creients, més o menys seguidors de les tradicions de casa nostra, sempre és una bona ocasió per recuperar receptes de cuina tradicionals. Enmig d'una època marcada per les xarxes socials i ...